Ingefärsshot

Ingefära är bra mot mycket och jag brukar göra ingefärsshot som jag tar varje morgon. Jag har hittat ett recept på en shot som jag tycker är enkel att göra och som smakar bra.


Receptet kommer ursprungligen från den här sidan.

Lenas Ingefärsshot – RAW FOOD

Ca 400 gram ingefära
2 citroner
1 liter vatten
Honung efter smak ca ½ dl

Gör så här:

Du behöver inte skala ingefäran men tvätta den noga och skär bort det yttersta på ”topparna”, ansa lite och kolla så ingen del ser dålig ut. Skär ingefäran i lite mindre bitar och lägg i mixern. Tillsätt hälften av vattnet 5 dl, och mixa ordentligt. Tillsätt resten av vattnet och kör runt. Låt stå i mixern i ca 1 timme och kör runt 2-3 ggr under tiden, för att säkert få ut alla nyttigheter. Avsluta med en kort mixning och häll sen upp massan i en finmaskig sil, låt rinna av och pressa ut den sista vätskan med en sked. Blanda i saften från citronerna och honungen, blanda och häll upp i fina flaskor.


Förvara din ingefärsshot i kylskåpet, och skaka flaskan innan du häller upp i små glas. Ta en shot varje morgon. Mängd efter tycke och smak men ca 30 – 50 ml. Receptet räcker till två personer i ca två veckor.

Piggelin smoothie

Rensade fruktskålen på morgonen och fick till en riktigt god smoothie.

Färgen blev dessutom härligt vår-grön.
Ibland när man mixar ihop lite av varje så blir det brunt och det ser väldigt oaptitligt ut – även om det smakar gott.
Vi äter ju även med ögonen 🙂

1 avokado
2 kiwi – jag hade gula men gröna går lika bra
1 äpple
Saften från 1 citron
Saften från 2 apelsiner
En bit ingefära
1-1,5 dl vatten

Mixa, och toppa sedan med tex solrosfrön och pumpakärnor.

Ladda inför Vasaloppet

Jag själv har aldrig kört någon speciell uppladdning inför något lopp men här kommer ett tips till dig som vill göra det:

http://www.axasportsclub.com/sv/Information/Kost-och-traning/kost-ladda-for-vasaloppet/

Isåfall skulle jag köra ett tömningspass imorgon och sedan fylla på med kolhydrater fram till loppet på tisdag. Eftersom jag aldrig har provat tidigare så törs jag inte göra det nu heller…men ett skidpass imorgon skulle vara skönt att hinna med, då har jag även chans att prova min nya stavar.

Igår kände jag mig febrig, hade ont i huvudet och  var säker på att jag skulle ligga däckad idag. Jag kokade ihop en supergod och stark morotssoppa med massor av vitlök och ingefära. Jag tog liksom det jag hade hemma och det blev jättebra. Snäppet godare än Mr Rabbit som jag brukar göra…..Vilade hela kvällen och imorse kändes det bättre. Jag är supernojig och går omvägar om jag hör någon snörvla..Igår satt det någon på jobbet och hostade och hostade – jag hade lust att sparka ut henne från fikarummet :/ Det verkar gå en jäkla förkylning nu och det är bara att hålla tummarna för att jag är frisk på tisdag.

Ginger Choc

20111229-141556.jpg

Det blir mycket recept på bloggen nu….Känner väl att jag måste äta lite nyttigare och då passar jag på att dela med mig av recepten 🙂

Eftermiddags smoothie idag – även den från Blueberry Lifestyles fina bok ”Food for thougt”:

Ginger Choc

Sätter fart på förbränning, immunförsvar och stillar sötsug

1 banan, gärna fryst / 1 dl frysta hallon / 3 cm ingefära / 1 msk chokladpasta, ekologisk / 2 tsk kakao / 5 dl sojamjölk / 1 msk honung

Jag hade ingen chokladpasta men det gick lika bra ändå. Det blev en jättegod smoothie med spännade smak. Fast min blev rosa och inte gul som på bilden från boken…

Mr Rabbit

20111229-111753.jpg
Igår gjorde jag soppan ”Mr Rabbit” ur Blueberry boken. Den blev fräsch och god. Smakade både sött, surt och starkt på samma gång. Jag gjorde aldrig toppingen som skulle ligga på men jag tror jag ska göra det nästa gång. Nästa gång mixar jag nog hela soppan också.

Recept:

2 msk kokosolja / 1 gul lök, hackad / 500 g morötter, skalade, hackade / 1 stor sötpotatis, skalad, hackad / 75-85 g ingefära, skalad, skivad, motsvarar 3-4 cm / 2 dl mangobitar, frysta eller färska / 1 liter lantbuljong / 2 tsk mineralsalt / några varv med pepparkvarnen / 2 dl havre- eller sojagrädde / 1 citron, saft och zest

Salladstopping:

2 dl riven morot / 0,5 hackat äpple / 1 citron, zest / 2 msk gojibär / 1 msk färsk rosmarin, hackad

Vitaminkick

Nu har jag gjort mig en riktig vitaminboost. Receptet är taget från Blueberrys fina bok.

1 apelsin (jag tog 2 mandariner)/ 1 bit citron / 3 cm ingefära / 3 morötter

Det blev ett stort gott glas.

Det tråkigaste med att pressa egen juice är att det är så många delar som ska diskas på juicemaskinen. Men nyttigheterna väger upp 😉

20111212-210142.jpg

Jaga iväg förkylningen

20111116-110457.jpg
Vaknade imorse med känslan av sandpapper i halsen. Jag vill verkligen inte bli förkyld nu när träningen flyter på så bra. Det är så jobbigt att komma igång igen efter att man har varit sjuk.

Så förutom min vanliga havregrynsgröt till frukost så blev det en drink med pressad apelsin, en vitlöksklyfta, linfröolja och en bit riven ingefära. Direkt på det 2 zinktabletter och 10 kryddpepparkorn. Innan jobbet pressade jag ner en citron i ett glas vatten och drack. Nu ska jag bara köpa bafucin så hoppas jag att jag har skrämt iväg förkylningen.

Jag brukar ta 10 kryddpepparkorn när jag känner att det börjar raspa lite i halsen och ibland hjälper det – vad som hjälper i dem har jag ingen aning om…