Jag har ju en del problem med min sköldkörtel. Jag äter ingen medicin men jag har gått och tagit prover för ett antal år sedan och jag har varit iväg på utredning av min sköldkörtel som är något förstorad.

Av den läkaren fick jag veta att jag sannolikt har Hashimotos – en autoimmun sjukdom som gör att sköldkörteln så småningom kommer att sluta fungera.

Jag har inte brytt mig så mycket om detta då jag tänkt att det inte finns något att göra..

Men så läste jag på Facebook om en människa som har lagt om sin kost helt och kunnat sluta med Levaxin (medicin för sköldkörteln). Jag hittade hennes blogg och håller som bäst på att läsa den. Hon har lagt ner ett jättearbete på bloggen Från utbrändhet till livslust.

Jag började även googla på sköldkörtel och jod – och fick fram att man kan äta kelp (som är en alg med högt innehåll av jod) MEN på vissa sidor avråder de från tillskott som innehåller jod vid Hashimotos….

Hittade även sidan Eva Renners kost. Även hon har kunnat sluta med medicin efter att ha lagt om sin kost. Jag beställde ett recepthäfte från hennes sida för att få lite tips. Vid en första snabb blick så är det mycket likt Paleo-kost. Man ska utesluta spannmål, socker, stärkelserika grönsaker och vara sparsam med mejeriprodukter.

Tänkte då att jag skulle börja med detta genast! Men vi är i Ramsele nu och här finns en restaurang…en pizzeria… På hotellet vi bor serverades yoghurt och smörgås till frukost. Inga grönsaker så långt ögat kunde nå.

Jag får börja med detta på onsdag. Då är det glutenfritt som gäller! Sedan mycket grönsaker, frukt, och bra protein. Inget socker – men jag vet att om det är kalas så kommer jag kanske att fuska på den punkten…..

För att få bort den inflammatoriska processen i kroppen som orsakas av gluten så kan man dock inte ”fuska”. Det är strikt glutenfritt som gäller om kroppen ska läka.