Glutenfria pannkakor


Nu mina vänner ska ni få ett recept på glutenfria och jättegoda pannkakor. Jag älskar pannkaka…och jag har provat många recept. Men det blir liksom inte ”riktig” pannkaka…Det är fel på konsistensen, eller smaken…

Jag gjorde ett recept som var bra för länge sedan – men nu har jag hittat ett ännu bättre.

Jag tog havremjölk istället och det gick lika bra.

Här kommer receptet som jag hittat på Tinas magmat

1,5 dl rismjöl
1 dl majsmjöl
6 dl rismjölk/sesammjölk
3 ägg
1/2 tsk salt
Ghee/olja att steka i

Blanda ihop de torra ingredienserna i en hög skål eller bringare/litermått.

Häll på hälften av mjölken och vispa smeten slät.

Tillsätt resten av mjölken och äggen och vispa allt smidigt.

Låt smeten stå ett par minuter.

Värm ett plättlägg eller stekpanna och stek pannkakorna i rikligt med smör. Vänd inte på dem förrän de fått en rejält stekt undersida för annars tenderar de att gå sönder.

Jag stekte i vanligt smör för jag älskar den frasiga kanten som smakar smör…


Pannkakorna blev helt OK att värma dagen efter också. Jag lyxade till det och åt dem till frukost med chia-blåbärssylt och en latte gjord på havremjölk.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s