För ett tag sedan köpte jag Durramjöl på Ica. På sidan av påsen finns ett recept på scones. Jag testade att baka dem i går – herrejösses vilka goda scones!

Godaste scones jag ätit – utan tvekan. Och dessutom glutenfria!

  
Recept
1 dl durramjöl
1 dl rismjöl
1,5 dl fil
25 g smör
2 tsk bakpulver
1 tsk psylliumfröskal
1 tsk potatisfiber/pofiber
1 msk socker
1 krm salt

Gör så här

Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Tillsätt smör och fil.
Värm ugnen till 230 grader.
Nyp ihop degen med händerna tills du har en smet, forma till en rund kaka.
Grädda i ugn ca. 15-20 minuter eller tills ytan har en gyllene färg.
Ta ut och låt svalna något före servering.