Prova ett grönt recept

Igår var jag på julspecial Paleo kurs och fick prova på flera goda recept. Ett av dem ska jag bjuda på här – ett grönt – och jättegott 😉

Vi var 16 st som gjorde massor av goda recept – som resulterade i ett alternativt julbord (och ett gottebord) Riktigt bra!
SELLERISALLAD
200 g rotselleri
1 äpple
½ dl hackade valnötter
1 tsk dragon
1 dl hemvispad majonäs

Gör så här: Skala rotsellerin och skär i fina strimlor. Koka upp saltat vatten och koka strimlorna ca 2 min. Låt rinna av och svalna i durkslag. Under tiden skalas och finstrimlas äpplet, och valnötterna hackas. Blanda sedan de kalla rotselleristrimlorna med äpple, valnötter, dragon och majonäs. Smaka av, salta och peppra. Låt stå i kylen minst 30 minuter innan servering.