Förra veckan plockande jag ett par liter nypon.
Hälften blev till underbar nyponsoppa som jag drack upp på ett ögonblick. Resten torkade jag för att jag skulle prova att göra nyponsoppa enligt ett annat recept. Jag kan redan nu säga att det gör jag inte om…Jag är fortfarande inte klar med rensningen av de nyponen.
Originalreceptet fungerade fint och jag ska plocka mer nypon så att jag har hela långa vintern 😉

Koka 7 dl färska nypon (eller 5 dl torkade) med 1,5 liter vatten i ca 20 min.
Mixa alltihopa med en stavmixer. Sila bort bärmoset.
Tillsätt 1-1,5 dl socker och koka upp igen.
Lätt som en plätt 🙂