Mango ♥ Avokado ♥ Lax


Här kommer ett recept på en supergod sallad som Herr Morberg har hittat på.

Det är tänkt som förrätt men jag har ätit det som en god lunch.

Ingredienser:

Kallrökt lax
2 st avocado
1 st stor mango
1 krukafärsk koriander
1 knipperädisor
0.33 st hackad röd chili
1 st lime (saften)
1 st nypa salt
1 msk Acacia honung
2 msk olivolja

1. Skär upp alla grönsaker/frukter i 2 cm stora bitar.

2. Hacka chilin fint och blanda med frukten i en skål.

3. Pressa över saften av limen och häll i oljan.

4. Smaka av med en nypa salt och peppar.

5. Låt salladen stå och dra en stund (30-60 min) innan serveringen.

6. Portionera upp salladen på tallrikar och lägg över några skivor av kallrökt lax.

7. Garnera med någa blad koriander och rippla över lite av honungen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s